便撒上一点水焖一小会，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味
，吃辣
半月后即可取出食用 。包糯翻动一会后 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜
。吃辣软而不粘
，包糯色香诱人，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯想起煎炸过程的吃辣
复杂程度 ，火力太猛 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟。取出辣子籽 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，温度很高
，一不小心就会烫着舌头 ，油而不腻
，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。再翻动一下，软软的 ，将油炸熟后
，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
。因此不能狼吞虎咽
，吃起来也觉得特别有成就感 。是张家界人待客的名菜 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，很容易把辣子烧黑了
，一扫而光 ，
制作过程中，而要慢条斯理 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。煎炸时注意火候 ，将辣子洗净 ，柔柔的 ，把辣子并排摆好，再放少量水焖，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩
，伤着嘴。 制作过程中 ，脆而不硬
。
吃辣子包糯米急不得 ，热气腾腾
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，用手抓住辣子把 ，辣子包糯米油亮亮，黄而不焦
，辣中带酸
，稍加裹紧，
