红餐大数据显示，餐饮

2026年3月至7月 ，大盘整体持平。人均

由54.6元升至55.1元后 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，2026年3月至7月期间，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。

烤串人均消费呈先升后降的波动走势，咖饮持平，其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，