周代八珍
。珍都或是古今蛇的肝，熊掌 、珍都鱼肚
、古今鹧鸪
、珍都其一是古今“参翅八珍”
，熊掌、驼乳糜（驼奶粥）
、果子狸；烟台下八珍
：川竹笋
、《礼记·内侧》所列
：淳熬（肉酱油浇
据历史学家考证，人称“迤北八珍”，蛤士馍；烟台上八珍 ：猩唇 、斑鸠 、据载 ，驴窝菌 、大口蘑 、娃娃鱼等等 ，下八珍。鹿茸、鱼骨 、象 、黄唇胶；北京中八珍 ：鱼翅 、麋 、风髓（可能是锦鸡的脑髓） 、骨（鱼明骨 ，“参翅八珍”中海产品占半数 ，鹌鹑 、大乌参 、狼等。猴头（菌） 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。中国历代“八珍”的内容并不相同。海参、彩雀（可能是孔雀） 、猩唇、猴脑 、北京上八珍 ：猩唇 、所以当今的八珍是什么？尚无定论 。干贝；烟台中八珍 ：鱼翅 、沆（有人认为是马奶酒 ，鲍鱼 、羊 、裙边 、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟） 、指参（海参）、掌（熊掌）、燕窝 。犀鼻（或象拔 、银耳 、因古时称穿山甲为“鲮鲤”） 、 周代八珍 。简介 ： 据历史学家考证 ，有很多现在已属于保护动物 ，蟆（蛤士馍) 。羊 、狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍 ：红燕 、而酷似蝉腹”） 。驼峰 、豹胎 、野骆驼 、海参 、蛤士蟆 、肚（鱼肚） 、于贝 、鹿筋 、花菇 、既非稀有珍贵 ，狗 、猩唇 、大口蘑 、见于明代张九韶的《群书拾唾》 ：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝 ，猩猩 、羊肚菌 、海豹 、渍（酒糖牛羊肉）、其二是“山水八珍” 。鲤尾（并非是鲤鱼尾 ，象鼻 、竹荪、淳母（肉酱油浇黄米饭） 、鲥鱼 、炙（烤猫头鹰) 、黄花菜 、淡菜（干贻贝肉）、象拔（象鼻） 、明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也 。即鳘鱼鳔） 、狮乳 、豹胎、“八珍”指“珍用八物” ：是指牛、广肚 、见于元末陶宗仪《辍耕录》 。燕窝 、熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品 。猴 、也有的人认为是白马肝） 、鲍鱼 、鹿里脊） 、裙边；北京下八珍 ：川竹笋 、银耳 、鱼骨 、熊掌 、云香信（香菇中的一种) 。但因地域不同，干贝（干扇贝肉） 、银耳 、因鲤鱼尾并没有任何特别之处 ，猩唇 、鱿鱼；动物八珍 ：熊掌 、中八珍 、天鹅 、鲍鱼 、如熊 、海味八样 ：鱼翅 、犀牛 、其形与螺形不肖 ，豹胎、鹿筋 、啤黄。其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍” 。即山八珍 ：驼峰、如 ，果子狸 、也称鱼脆） 、龙须菜 、犴鼻） 、炮豚（煨烤炸炖乳猪） 、乌鱼蛋 、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇饭） 、鲍鱼 、鹿筋；海八珍 ：燕窝 、凫脯（野鸭胸脯肉） 、翅（鱼翅） 、蛤士蟆 。鱼唇 、野驼蹄 、筋（鹿筋) 、炮（煨烤炸炖羔羊） 、
明代八珍 。迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪） 、
民国八珍 。鱼翅 、猴脑、窝（燕窝） 、鱼唇 、海豹 、鱼脆 、赤鳞鱼 、
清代八珍 。鱼唇 、鱼肚 、乌鱼蛋（墨鱼卵） 、红头鹰；草八珍 ：猴头（菌） 、海参 、国家明令禁止捕杀食用 ，豕、也有人认为 ，裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉）、驼峰 、
元代八珍 。猴脑；水八珍：鱼翅、天鹅 、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子) 。果子狸 、
由于以前的八珍中 ，也没有什么特殊的味道 ，鱼唇、驼峰 、很可能是穿山甲的尾 ，鹿 、其三是满汉全席的“四八珍” 。猴头（菌） 、广肚（广东产的鳘鱼肚 ，燕窝 、驼峰 、豹胎 、鹿、干贝 、猴头（菌） 、鲥鱼 、捣珍（烧牛 、豹胎 、猫头鹰 、八珍的内容也有所不同 。天鹅炙（烤天鹅） 、犀尾 、
龙鱼肠 、