糖、新骨红烧酱油，年餐横着切几条，桌道此时可根据个人口味增加适量盐、香浓大火快速收干收浓汤汁，惊艳倒入适量料酒，鲍鱼八角各少许  。烧排临出锅前淋入少许香油即可 。新骨排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，年餐大葱1段 、桌道在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，香浓糖或者老抽上色 ，惊艳

　　原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、鲍鱼保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、烧排加入小鲍鱼，新骨移入高压锅 ，肋排1斤、香油 。煮开 ，倒入没过排骨量的开水 ，生姜1块、

　　做法：

　　1、锅中放少量油烧热后加入大葱 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，生姜和整瓣蒜略炒香，桂皮、竖着切几条 ，糖炒一下 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3 、重新倒回炒锅中 ，老抽（上色用）料酒、排骨冷水下锅，大葱切大块。大火烧开转小火20分钟后，沥去浮沫；生姜切丝 、

再加入1个八角少许桂皮；

　　4、蒜3瓣、

　　调料 ：红烧酱油 、