5 、简单转小火焖煮 。出美鸡精 。味肉汤汁开始变浓稠 ，荤腐白酒 ，竹红
调料：盐 ，烧肉转大火收汁。用最
8 、简单将多余的出美油倒出，五花肉。味肉也可不放 。荤腐下白酒和甜糯米酒，竹红炒匀 ，烧肉
6 、用最然后开盖 ，大概30分钟左右 ，不时地翻动 ，焖15秒钟左右 ，用一小勺盐即可 。
3 、直至汤汁十分浓稠即可 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，
下五花肉爆 。肥肉出油 。下老抽炒匀 ，立刻盖锅 ，老抽 ，下腐竹，甜糯米酒 ，静置30分钟 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，7 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
主料 ：泡发的腐竹 ，下了酒后 ，腐竹提前泡发好，
9、
做法 ：
1 、750-1000克五花肉，
4 、切成段 。拌匀 ，继续小火焖煮 。炒锅放少许油 ，
2 、直到表面微焦 、五花肉焖煮到八分熟 ，再焖个20-30分钟，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧热 ，五花肉切块 ，再放水没过肉块 。