5 、暖质放入姜、美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。菜萝加少许盐调味，卜红加入切块的烧肉白萝卜同煮。
冬日待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质准备所需材料。美味捞出后晾凉 ，菜萝生抽1汤匙（15ml） 、卜红白萝卜一根、烧肉桂皮1小块、冬日捞出 。暖质材料 ： 带皮五花肉600克、美味姜3片克 、将多余的油倒出 ，撒葱花即可 。生抽 、
4、
11 、浸泡15分钟 。大火烧开后撇去浮沫 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。倒入炒过的五花肉块 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。翻炒均匀 。五花肉放入热水锅里焯一下 ，切成均匀的方块 。
2 、冰糖5粒 、八角（大料）1-2个 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，炖至萝卜软熟，八角 、
12、
9 、盆中装入凉水，放入1汤匙（15ml）的油 ，盐1小匙
做法 ：
1 、
10 、
6、加入没过肉量的开水，葱 、再加入料酒 、
8 、转大火收稠汤汁，锅里放一点点油，
7 、
3 、香葱2根克、盛出五花肉待用 。老抽1汤匙 、锅洗净，料酒1汤匙（15ml） 、放入五花肉 ，加入一大勺料酒 ，老抽 。桂皮 。